Dulce de leche en la vida argentina cotidiana

¿Qué significa «sobre gustos no hay nada escrito» en español?

Cuando un podcaster rioplatense explica por qué a algunos extranjeros no les gusta el dulce de leche (demasiado dulce) ni el mate (demasiado amargo), se encoge de hombros y dice sobre gustos no hay nada escrito — «sobre gustos, nada está escrito». Es la versión en español de «no hay nada escrito sobre los gustos»: no existe un reglamento que dicte lo que a la gente le gusta, así que discutir por preferencias no lleva a nada.

El dicho desciende de la máxima latina De gustibus et coloribus non est disputandum («no hay disputa sobre gustos y colores»). En este episodio del podcast Trae Alfajores, remata una seguidilla de superlativos sobre el dulce de leche, la crema de caramelo tan central en la vida argentina que el presentador calcula que aproximadamente el 75 % de las tortas de cumpleaños lo llevan — junto con tostadas, alfajores, helado y flan.