Escolhendo comida de São João com efeito do Shorts

¿Qué significa “pamonha” en portugués brasileño?

La pamonha es una pasta dulce (a veces salada) de maíz tierno rallado, cocida al vapor dentro de la misma hoja de la mazorca, que luego se desenvuelve y se come tibia. Es el dulce típico de las fiestas de São João y Festa Junina en junio, donde comparte la mesa con el arroz doce, la canjica y las palomitas. El nombre se suele remontar al tupí antiguo con el significado de «pegajoso», y un bocado de ese maíz denso y blando explica exactamente por qué.

São João es una de las celebraciones más grandes de Brasil, y el maíz es su ingrediente estrella, así que nombrar los platos típicos (pamonha, arroz doce, pipoca) es gran parte de la diversión, como hace la narradora del video mientras se debate sobre qué comer. Ojo también al giro coloquial: si le dices pamonha a alguien, le estás llamando blandengue o pusilánime, un tonto tan suave que no se decide por nada, igual que la comida.