Visite d’un marché paysan à Sofia

¿Qué significa “maison” después de una palabra de comida en francés?

Ya sabes que maison significa «casa». Pero ponla justo después de una palabra de comida y cambia de sentido: ahora indica que el alimento es casero. Así, sauce tomate maison es salsa de tomate casera, y confiture maison es mermelada casera. Un detalle útil: en este uso, maison nunca cambia de forma. Se queda igual para un frasco o varios, masculino o femenino. La verás en puestos de mercado y menús todo el tiempo.

En el video, quien habla pasa junto a los productos caseros: «Il y a des produits maison, des cornichons, des sauces tomates maison.» — «Hay productos caseros, pepinillos, salsas de tomate caseras.» Normalmente maison es un sustantivo («casa») y une maison es femenino. Pero colocada después de un sustantivo de comida, maison funciona como un adjetivo que significa «hecho en casa, no de fábrica». Aquí es invariable: des sauces maison, une tarte maison, des plats maison; la palabra nunca lleva -s ni -e. En el menú de un restaurante también puedes ver la spécialité maison (la especialidad de la casa) y la forma más larga fait maison («hecho en casa»), que incluso Francia regula como etiqueta oficial. Otras palabras de mercado del video: un produit local (un producto local), un producteur / un paysan / un agriculteur (un productor agrícola / campesino / agricultor) y un marché paysan (un mercado de productores).