Ein herzlicher Gruß von Berta mit Bärlauch-Pesto
A2 German práctica de escucha · Alemán suabo · Seleccionado para principiantes
¿Qué significa «Bärlauch» en alemán?
El pesto del video lleva Bärlauch — ajo de oso, literalmente «puerro de oso»: Bär (oso) + Lauch (puerro). Su nombre latino, Allium ursinum, significa exactamente lo mismo, así que la conexión con el oso no es una rareza del alemán, sino un patrón compartido por varias lenguas europeas. La explicación popular dice que los osos lo desentierran y se lo comen lo primero al despertar de la hibernación.
El Bärlauch crece silvestre en los bosques umbríos de Alemania cada primavera y desprende un fuerte olor a ajo aunque sus hojas tengan forma de puerro. Mucha gente sigue recolectándolo como ritual de temporada, pero también es cada vez más fácil comprarlo: mercados y supermercados lo suelen tener en su época.