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¿Qué significa «uzsonna» en húngaro?

Reggeli, ebéd, uzsonna, vacsora: el húngaro nombra cuatro comidas al día, y uzsonna es la que no tiene un equivalente exacto en español. Es el bocado ligero que se toma entre el almuerzo y la cena: un sándwich, fruta, un pastel, a menudo lo que los padres preparan para los niños al salir de la escuela. En español se diría «merienda», pero uzsonna es un horario fijo y esperado, un verdadero espacio en el ritmo del día, no solo algo que comes cuando tienes hambre.

La receta del video indica «kis uzsonnára, reggelire, vacsorára» como opciones de servicio para los mismos panqueques de queso de cabra — prueba de que, en la planificación húngara, el bocado de media tarde tiene nombre propio al mismo nivel que el desayuno y la cena, sin diluirse en ninguno de los dos. Por eso las loncheras y los horarios escolares húngaros reservan un descanso dedicado a la uzsonna.