Palacsintatészta készítése vízzel, tej és szóda nélkül

¿Qué significa «biztos, ami biztos» en húngaro?

Biztos, ami biztos es lo que dicen los húngaros justo antes de tomar una precaución de más. Literalmente «lo seguro es seguro», cumple la misma función que «más vale prevenir que curar»: un cerrojo extra, una copia de seguridad adicional o, en la cocina, un chorrito de aceite en la masa de los panqueques nehogy leégjen, «para que no se quemen».

La estructura vale la pena copiarla: un adjetivo solo, luego ami («lo que, el que»), y el mismo adjetivo de nuevo. Su versión más formal es a biztonság kedvéért, «por seguridad». Y la palabrita que aparece al lado, nehogy, es la otra mitad de una oración cautelosa húngara: «no sea que, para que… no», usada siempre que te proteges de un resultado en vez de buscar uno.