Jednoduchý špenát se smetanou a bramborami
A2 Czech práctica de escucha · Checo · Seleccionado para principiantes
¿Qué es “jíška” en la cocina checa?
Mira cómo se prepara este plato de espinacas cremosas y conocerás el motor de la cocina checa casera: jíška. El cocinero mezcla harina con mantequilla para hacer un máslová jíška (roux de mantequilla) y luego añade crema para que espese y se convierta en salsa. Una jíška es, simplemente, harina cocinada en grasa, pero es la base de incontables omáčky (salsas) checas y de platos de verduras en crema.
Si has probado el svíčková o las sopas checas espesas, ya has sentido el jíška en acción. En el video acompañan las špenát (espinacas) en crema con brambory (papas), y fíjate en el diminutivo afectuoso bramborek para “papas pequeñas”, el tipo de palabra tierna que el checo esparce por todas partes. Domina el jíška y podrás seguir casi cualquier receta checa.
Frecuencia de vocabulario
¿Qué tan común es el vocabulario en esta práctica de escucha en Czech práctica de escucha de nivel A2?
Frecuencia general del checo
Frecuencia del checo hablado
Palabras por encima del nivel de este video
Definiciones rápidas del vocabulario que supera el nivel A2 de este video.
Fuente: wordfreq 3.1.1 (general) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (hablado). Los grupos son aproximados; no se guardan las posiciones exactas.
- ▸On Czech cooking channels and recipe sites like Toprecepty and Recepty.cz
- ▸In Czech home kitchens making omáčky (sauces) for svíčková or rajská
- ▸In Czech cookbooks teaching the basics of zahuštění (thickening)
- ▸When a Czech parent explains comfort food like creamed špenát
- ▸Any time a Czech dish needs to go from watery to velvety