Easy instant sourdough flavor bread recipe review

¿Qué significa “room temperature” en inglés de cocina?

«Room temperature» es la temperatura normal del interior de una habitación, normalmente unos 20 grados Celsius o 68 grados Fahrenheit. No es caliente por estar cocinándose ni fría por venir de la nevera. En cocina y repostería, esta instrucción aparece mucho: dejas un ingrediente «at room temperature» para que esté listo para usar. En esta receta de pan, el panadero dice «I’m going to leave it at room temperature for about an hour». Así la masa del pan sube bien antes de hornearla.

Vas a encontrar «room temperature» en muchos contextos de cocina. Las recetas suelen pedir «butter at room temperature» porque la mantequilla blandita se mezcla más fácil con una masa o batido que la mantequilla fría y dura. También vas a oír «let it cool to room temperature» después de cocinar algo caliente: significa esperar a que deje de estar caliente antes de guardarlo o servirlo. La frase «at room temperature» es natural y estándar en las recetas. No se dice «at the room temperature»: en esta expresión no lleva artículo antes de «room temperature». Este pequeño detalle gramatical vale la pena tenerlo en cuenta si escribes o sigues recetas en inglés.