Courir et vivre l’hiver en Russie

¿Qué significa “surgelé” en francés (y en qué se diferencia de “congelé”)?

En francés, “surgelé” significa comida congelada, pero no cualquier comida congelada. Se refiere a alimentos que una fábrica congela muy rápido, como los guisantes o las pizzas del supermercado. La comida que tú mismo congelas en casa es “congelé”. Las dos palabras se traducen como “frozen” en inglés, así que los estudiantes suelen confundirlas. Cuando compres en Francia, busca el pasillo de los “surgelés”.

La persona del video corre en pleno invierno ruso y señala una ventaja cómica: «quand on a des produits surgelés, aucun problème, on peut rentrer tranquillement chez soi en tout le temps qu’on veut. Ils ne dégèleront pas.» («Cuando tienes comida congelada, ningún problema, puedes volver a casa tan despacio como quieras. No se va a descongelar.») “Surgelé” viene de “sur-” (muy, extra) + “geler” (congelar), así que significa algo así como “extracongelado”: un buen nombre para alimentos que una fábrica congela muy rápido y mantiene muy fríos. En una tienda, la sección de congelados es “le rayon surgelés”. La cadena francesa Picard vende únicamente surgelés y es muy conocida en todo el país. Pareja útil: “congeler” = congelar en casa; “dégeler” o “décongeler” = descongelar. Ejemplos: «J’achète des légumes surgelés.» («Compro verduras congeladas.») «La viande va dégeler dans une heure.» («La carne se va a descongelar en una hora.»)