Pâte à tartiner maison goût Kinder Bueno

¿Qué significa “gourmand” en francés?

En inglés, “gourmand” sugiere a una persona glotona que come demasiado. En francés, la palabra tiene un tono más cálido. Una persona gourmand ama la buena comida — a veces se dice con cariño, a veces como una pequeña crítica, según el contexto. Y cuando los francófonos califican un plato de gourmande, se refieren a que es rico, dulce y un verdadero capricho. Es una palabra alegre y positiva. Así que la próxima vez que pruebes algo delicioso, puedes decir: «C’est gourmand!»

En este video, la cocinera prepara una crema casera con sabor a Kinder Bueno. Dice que es «tellement gourmande et tellement facile à faire» («tan tentadora y tan fácil de hacer»). Más tarde prueba la segunda versión y dice «c’est gourmand», es decir, que es rica y llena de placer. Cuidado: esta palabra se escribe igual en inglés y en francés, pero no significa lo mismo. En inglés, “gourmand” suele referirse a alguien que come en exceso. En francés es más positiva. Tampoco la confundas con “gourmet”, que describe a una persona que sabe mucho de buena comida. Usar “gourmand” como adjetivo para la comida (un dessert gourmand, une recette gourmande) es muy común en el francés cotidiano y en los programas de cocina, aunque algunas personas lo usan solo para referirse a una persona y no a la comida. El sustantivo relacionado es «la gourmandise» — el amor por la buena comida, o un pequeño dulce: «Tu veux une petite gourmandise?» («¿Quieres un pequeño capricho?»)