Il pane di Matera e le sue forme tradizionali
B1 Italian práctica de escucha · Italiano estándar · Seleccionado para estudiantes de nivel intermedio
¿Qué es el *pane di Matera* y por qué tiene tres picos?
El pane di Matera es un pane IGP (pan con indicación geográfica protegida) que se hornea en el sur de Italia con sémola de trigo duro de la meseta de la Murgia. Tiene dos formas clásicas: el cornetto (el cuerno) y el pane alto (el pan alto). El pan alto, al abrirse, forma tres picas que reciben el nombre de la bendición del sacerdote: Padre, Figlio, Spirito Santo (Padre, Hijo, Espíritu Santo).
Hasta los años cincuenta, las familias llevaban su masa a un forno comune (horno comunitario) para hornearla. El pan era tan importante que el panadero marcaba cada pieza con las iniciales de la familia, para que nadie se llevara el pan equivocado a casa. La presentadora del video se maravilla: « che poesia, che meraviglia » (qué poesía, qué maravilla), mientras pasa un dedo por la corteza.
Frecuencia de vocabulario
¿Qué tan común es el vocabulario en esta práctica de escucha en Italian práctica de escucha de nivel B1?
Frecuencia general del italiano
Frecuencia del italiano hablado
Palabras por encima del nivel de este video
Definiciones rápidas del vocabulario que supera el nivel B1 de este video.
Fuente: wordfreq 3.1.1 (general) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (hablado). Los grupos son aproximados; no se guardan las posiciones exactas.
- ▸On Italian food TV like MasterChef Italia on Sky Italia and 4 Ristoranti on TV8 when chefs travel to Matera
- ▸In Italian food writing on Gambero Rosso and La Cucina Italiana covering southern cucina povera
- ▸At Matera’s historic bakeries along Via San Biagio in the Sassi district, where loaves still come out of forni a legna (wood ovens)
- ▸In Italian travel coverage of Basilicata in Repubblica Viaggi and the Touring Club Italiano when writers chase pane IGP trails