Reto de hacer tamales en treinta minutos

¿Qué es una “tamalada”?

Una tamalada es el evento familiar mexicano que dura todo el día y en el que todos se reúnen para hacer tamales. Tías, mamás y abuelas forman una cadena de producción: una remoja las hojas de maíz, otra extiende la masa, otra rellena, otra envuelve y otra acomoda en la vaporera. Armar y cocer los tamales lleva horas, y una buena tamalada puede ir de la mañana hasta la noche, sobre todo en Navidad, el Día de la Candelaria y los cumpleaños.

Este clip de un programa de cocina juega justo con esa tradición: a los participantes les piden hacer tamales en 30 minutos. El reto es cómico, porque cualquiera que conozca la cocina casera mexicana sabe que los tamales no son un plato de 30 minutos. La instrucción formal del presentador, «Haga tamales» (usando la forma de usted), suena como una pequeña broma sobre tratar los tamales como comida rápida.